KREMKARAMEL

yapımı çok basit bir okadar da lezzetli bir tatlı.Çok yumurtalı olmadığından gerçek kremkaramel kadar ağır ve yumurta kokulu değil.Eğer denerseniz nekadar hafif olduğunu göreceksiniz.
Malzemeler,
2 adet yumurta
1kg. süt
4 çorba kaşığı tepeleme mısır nişastası
1.5 su bardağı şeker
ayrıca karamel yapmak için 1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı,
Tüm malzemeyi tencereye koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi gibi pişirin.Bir çay bardağı şekeri ocakta karamelize edin ve karameli koyacağınız kaselere paylaştırın.Pişirdiğiniz kremkarameli kaselere pay edin ve dolapta soğuduktan sonra kaseleri ters çevirerek servis yapın.Afiyet olsun.

KEREVİZ DOLMASI

Malzemeler,
5 adet kereviz
200 gr.kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
kırmızıbiber,karabiber,
tuz, dereotu,az yağ,1 yemek kaşığı un
Yapılışı,
1-Kerevizler soyulup, ortaları kabakoyacağı yardımıyla oyulur.
2-Soğan ve kıyma kavrulur,içine çiğden pirinç, baharatlar ve 1 demet dereotu konur.
3-Bu harç kerevizlerin ortalarına doldurulur.
4-Bir yemek kaşığı unla az yağ kavrulur.2 su bardağı su ilave edilir, kerevizler konur. Orta ateşte kerevizler yumuşayana dek pişirilir..Yoğurtla servis yapılır.Afiyet olsun.

BAHAR'IN KURABİYELERİ

MATCHA(yeşil çay)LI VE KAKAOLU ÇATLAK KURABİYELER

Malzemeler,
125gr tereyağ
1.5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
1/2 su bardağı süt
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz(ben badem koydum)
1 yemek kaşığı dolusu matcha çayı,
KAKAOLU YAPACAKSANIZ,
80gr bitter çukulata benmaride eritilmiş,
2 yemek kaşığı kakao
üzeri için pudra şekeri
Yapılışı,
Tereyağ ve şekeri mikserde krema haline getirin.Vanilyayı ilave edin.
Yumurtaları teker teker ekleyin.
matcha çayını ekleyin, kakaolu yapacaksanız, kakao ve erimiş bitter çukulatayı ekleyin.Sütü ilave edin ve karıştırın.
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayın. Karışıma katın,bu esnada tahta kaşık kullanın.
Hamuru en az 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Bir tatlı kaşığı yardımıyla yuvarlaklar yapın, pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.180 derecede yaklaşık 13-15 dak. pişirin.

MİLFÖY HAMURUNDAN BÖREKLER

HAMBURGER PASTA

SEBZELİ TUZLU KURABİYELER

MALZEMELER,
1 Paket tereyağ (oda sıcaklığında)
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için 1 yumurta sarısı
İÇ HARCI,
2 Adet haşlanmış patates
1 havuç (çiğden)
Yarım demet maydonoz
kırmızıbiber,karabiber,tuz
YAPILIŞI,
1- Tüm hamur malzemesini kulak memesi kıvamında yoğurun.
2- İç harcı için,haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin.İçine havucu çiğden ince rendeleyin.(arzu ettiğiniz başka sebzede koyabilirsiniz,sanırım ıspanaklıda güzel olur.)Maydonozu ince kıyıp ekleyin,baharatlarıda ilave edip, minik uzun köfteler yapın.
3- Unlanmış tezgahta merdaneyle hamuru açın kare bir kalıp yardımıyla(yoksa bardakda olabilir)5/5 cm.lik kareler kesin,ortasına yaptığınız minik sebze köftelerini yerleştirin,ortadan iki ucu birleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana dek fırında pişirin.
Sonuçta, kıyır kıyır ağızda dağılan nefis kurabiyeler elde ediyorsunuz.Sirke sizi korkutmasın asla kokusunu almıyorsunuz.