ELMA TATLISI

Malzemeler,

6 adet elma

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı su

1 adet çubuk tarçın

8-10 adet karanfil

bir kesme şeker kadar lohusa şekeri(isteğe bağlı)

kaymak

Yapılışı,

Elmaların kabuklarını soyun, kararmaması için suda bekleterek ortalarını oyun,çekirdek kısmını çıkarın. Bir çay bardağına az su koyun, çıkarttığınız çekirdekleri bu suda yarım saat kadar bekletin.Elmaları yayvan bir tencereye dizin,şekeri üzerine gezdirin, 1 su bardağı suyu ilave edin,karanfilleri elmalara batırın.Eğer varsa renk vermesi için lohusa şekerini ve kabuk tarçını ,çay bardağındaki çekirdeklerle beraber suyuda tencereye koyun, kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.Soğuyunca kaymakla beraber servis yapın.

Yeniden merhaba, uzun bir süre bloğuma ara vermek zorunda kaldım,sizlerde yılbaşı kurabiyelerini görmekten sıkıldınız.Bundan sonra sık güncellemeye çalışacağım.Denediklerimi sizlerle paylaşacağım.Yazmayı özlemişim..........

TAHİNLİ TATLI

Malzemeler,

150gr.tereyağ(oda sıcaklığın

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çorba kaşığı tahin

1 su bardağı kırılmış ceviz

5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Şerbeti,

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

limon dilimi

Yapılışı,

Şeker ve suyu kaynatın,kaynamaya başladığı anda altını kısıp 20dk. kaynatın,indiriceğinize yakın limon dilimi ilave edin.Tatlı için tüm malzemeyi karıştırın ve yumuşak bir hamur yapın.Yağlanmış büyük borcam tepsiye hamuru eşit şekilde yayın.Üzerine çatalla çizikler yapın,180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkarttığınız tatlıyı ılınmaya bırakın.Hem tatlı hemde şerbet ılık olacak.

+Tatlı şerbeti uzun zamanda ağır ağır çekiyor,üzerini kapatmayın.Kyır kıyır tatlı sevenler için güzel bir tarif. Afiyet olsun.

YUFKALI KADAYIF DOLMASI TATLISI

Malzemeler,
2 Adet yufka
200gr. tel kadayıf
1 Su bardağı ceviz
1 çay bardağı sıvıyağ
1/4 tereyağı
ŞURUBU,
500gr. şeker
2 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN,
Kaymak
Yapılışı,
Öncelikle sıvıyağ ile tel kadayıf harmanlanır.Yufkalar 8'e bölünür,büyükçe üçgen yufkaya biraz telkadayıftan konur,üzerine iri çekilmiş ceviz ve bir çay kaşığı kadar tereyağ konur.Sigara böreği şeklinde sarılır.Tüm yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilir ve birkaç yerinden çatal batırılır.180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirilir.Hazırlanmış olan şerbet biraz ılınan tatlıya dökülür ve bol kaymakla sevis yapılır.Afiyet olsun.

ZERDE

Malzemeler:
1 dolu çaybardağı pirinç
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı dolusu safran1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 kg su
Üzeri için kuş üzümü, dolmalık fıstık



Yapılışı:


1 çaybardağı suda zerdeçal ve safranı eritin.Pirinçleri üstünü geçecek kadar su ile pişirin .Pirinçler piştikten sonra suyu şekeri ve nişastayı ilave edin karıştırarak kaynatın. Kaynayınca kısık ateşe alın safran ve zerdeçalı ekleyin . Birtaşım daha kaynatın ocaktan alıp kaselere pay edin üzerlerini kuşüzümü ve fıstıkla süsleyin