SOSİSLİ MAKARNA

Malzemeler,

1 paket sosis

1 paket çubuk makarna

Yapılışı,

Sosisleri 3-4cm.boyunda kesin,çubuk makarnaları her sosise 7-8 adet olmak üzere batırın, sosis ortada kalacak şekilde.Makarnaları haşlayın,normal makarna yaptığınız şekilde pişirin.Afiyet olsun.

Özellikle çocuklar için çok eğlenceli bir tarif ve değişik makarna yapmak isteyenler için......

FIRINDA KIZARTMA

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet havuç

1 adet kabak

3 adet patates

6-7 adet biber

3 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz,

Sosu için,

4 adet domates

1 yemek kaşığı domates salcası

2 adet sarmısak

1 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz

1 silme yemek kaşığı un

1su bardağı su

Yapılışı,

Önce sosu için domatesleri rendeleyin,sarmısağı rendeleyin, diğer malzemeleri de katıp iyice un pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.Orta ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.

Sebzeleri yıkayıp ayıklayın.Küçük küçük doğrayın içerisine 3 yemek kaşığı yağı ekleyip, harmanlayın ve fırın tepsisine yayın. 180 derecede sebzeler pişip kızarana dek pişirin.Servis tabağına alın, üzerine sosu dökün.Afiyet olsun.

Hem az yağlı, hemde lezzetli bir kızartma ........

PAZI'LI KÖFTE

Malzemeler,

yarım kg. köftelik kıyma

1yumurta

2 dilim bayat ekmek içi(ben galeta unu kullandım)

1 adet ince rendelenmiş kuru soğan

karabiber, kırmızıbiber, tuz

1 diş sarmısak, kimyon

küçük bir demet pazı yada ıspanak yaprağı

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz

100gr.taze kaşar peyniri

Yapılışı,

Pazı yada ıspanak yapraklarını yıkayın ve ince kıyın.Soğanı da ince yemeklik doğrayın ,bir yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun, tuzunu koyun ve soğumaya bırakın.

Kaşar peynirini fındık tanesi kadar küp küp doğrayın, onuda ayırın.

Tüm köfte malzemelerini iyice yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak açın, içine bir çay kaşığı pazı dan, bir tane kaşar peynirinden koyup kapatın,yuvarlayın.Tüm köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve kızarıncaya kadar 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

MANTARLI, BİBERLİ TAVUK

Malzemeler,

4 adet kemiksiz tavuk budu

5-6 adet mantar

1adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

tuz,sıvıyağ

Yapılışı,

Tavuk butlarını kuşbaşı doğrayın,tavaya yağ koyun ve etleri soteleyin.Etlerin pişmesine yakın doğranmış mantarları ilave edin.(Tavanın ağzını kapamayın ve su katmayın)Biraz daha soteleyin ve halka doğranmış biberleri katın.Biberler hafif ölünce tuzunu atın ve ateşten alın.

Not.Hiçbir baharat katmayın,biberlerin aromasıyla birde böyle deneyin,pişman olmayacaksınız.Afiyet olsun.

KAYISILI MÜRDÜM ERİKLİ PORTAKALLI TAVUK

Malzemeler,

1 adet bütün tavuk

10-12 adet kuru kayısı

10-15 adet kuru mürdüm eriği

2 adet portakal

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

2 diş sarmısak,tuz

Yapılışı,

1-Mürdüm eriğini yarım saat evvel suya koyun

2-Tereyağını geniş bir tencereye koyup eritin,çok ince kıyılmış soğanı ve doğranmış sarmısağı ilave edin,az kavurun.

3-Tavuğu koyun ve kızarıncaya kadar orta ateşte sürekli çevirin.

4-Kayısı ,mürdüm eriği ve halka doğranmış 1 portakalı ve diğer portakalın suyunu,kırmızıbiber ve tuzu ilave edin,1 su bardağı su koyun,kısık ateşte 1 saat pişirin.

KEREVİZ DOLMASI

Malzemeler,
5 adet kereviz
200 gr.kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
kırmızıbiber,karabiber,
tuz, dereotu,az yağ,1 yemek kaşığı un
Yapılışı,
1-Kerevizler soyulup, ortaları kabakoyacağı yardımıyla oyulur.
2-Soğan ve kıyma kavrulur,içine çiğden pirinç, baharatlar ve 1 demet dereotu konur.
3-Bu harç kerevizlerin ortalarına doldurulur.
4-Bir yemek kaşığı unla az yağ kavrulur.2 su bardağı su ilave edilir, kerevizler konur. Orta ateşte kerevizler yumuşayana dek pişirilir..Yoğurtla servis yapılır.Afiyet olsun.