25 Şubat 2010 Perşembe

KIRINTILI KEK




Malzemeler,
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kırıntı için,
125gr. katı tereyağ
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı,
Önce, kırıntı için katı tereyağ ,unu ve kakaoyu bıçakla bezelye taneleri gibi oluncaya kadar kıyın..Buzlukta bekletin.
Yumurtanın ak ve sarılarını ayırın.Yumurta aklarını katı hale gelinceye kadar çırpın.Yumurta sarılarını tozşeker ile mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın.Yoğurt ve sıvı yağı ilave edin,çırpın.Kuru malzemeyi eleyerek katın, bir tahta kaşık yada spatulayla karıştırın, 3 aşamada yumurta beyazını katın,alttan üste doğru nazikçe karışıma yedirin.Yağlanmış kalıba dökün,buzluktan çıkarttığınız kırıntıları üzerine serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45dk. pişirin.
Ben kek hamurundan 2 yemek kaşığı kadar alıp,içine biraz kakao karıştırıp,kekin kenarlarına benekler yaptım, sizde istediğiniz şekilde deneyebilirsiniz.Afiyet olsun.

24 Şubat 2010 Çarşamba

FINDIKLI KURABİYE


Malzemeler,
1 paket erimiş tereyağ
1 su bardağı tozşeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5-4 su bardağı un
1 tutam tuz
1 su bardağı ince çekilmiş fındık(arzuya bağlı)
Yapılışı,
Eritilmiş tereyağı ve tozşekeri mikserde iyice çırpın.Yumurta ve vanilyayı katın çırpın.Kuru malzemeleri ilave edip, yumuşak bir hamur yapın.(unun hepsini birden katmayın,kademe kademe dökün)Hamuru buzdolabında 15.dak. bekletin.İstediğiniz şekili verin, üzerine çatalla delikler yapın. 180 derecede 15-20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirin. Afiyet olsun.

23 Şubat 2010 Salı

ELMA TATLISI


Malzemeler,
6 adet elma
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
8-10 adet karanfil
bir kesme şeker kadar lohusa şekeri(isteğe bağlı)
kaymak
Yapılışı,
Elmaların kabuklarını soyun, kararmaması için suda bekleterek ortalarını oyun,çekirdek kısmını çıkarın. Bir çay bardağına az su koyun, çıkarttığınız çekirdekleri bu suda yarım saat kadar bekletin.Elmaları yayvan bir tencereye dizin,şekeri üzerine gezdirin, 1 su bardağı suyu ilave edin,karanfilleri elmalara batırın.Eğer varsa renk vermesi için lohusa şekerini ve kabuk tarçını ,çay bardağındaki çekirdeklerle beraber suyuda tencereye koyun, kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.Soğuyunca kaymakla beraber servis yapın.
Yeniden merhaba, uzun bir süre bloğuma ara vermek zorunda kaldım,sizlerde yılbaşı kurabiyelerini görmekten sıkıldınız.Bundan sonra sık güncellemeye çalışacağım.Denediklerimi sizlerle paylaşacağım.Yazmayı özlemişim..........