18 Ağustos 2010 Çarşamba

KREMALI ve TAZE SOĞANLI PATATES ÇORBASI

Malzemeler,
1kg.patates
2 adet havuç
1 adet kereviz(ben kullanmadım)
1 su bardağı krema yada süt
6-7 adet taze soğan
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz,
1 çay kaşığı muskat rendesi,
Yapılışı,
Patatesi ve havucu varsa kerevizi üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.Haşlanmış bu sebzeleri blendırdan geçirin.Ayrı bir tencereye taze soğanın beyaz kısımlarını ince kıyın ve yağ ile az kavurun, unu ilave edin biraz daha unun rengi dönünceye kadar kavurun.Blendırdan geçirdiğiniz sebze karışımını ilave edin. Eğer koyu olursa biraz sıcak su ilavesi yapın. Bir taşım kaynatın, krema yada sütü ilave edin, tuzunu ve muskat rendesini katın,bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Taze soğanın yeşil kısmını ince doğrayın,çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı kadar koyarak servis yapın.
Taze soğanın da bu çorbada ne işi var diye düşünmeyin...Gerçekten çok lezzetli ve yapımı çok kolay bir çorba. Denerseniz beğeneceğinizden eminim.....Afiyet olsun.