KONFETİLİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

BÜZGÜLÜ BÖREK

Bu böreğin asıl adı kıvırtma,ama ben büzgülü börek diyorum.Sanırım trakya bölgesine ait tam bilmiyorum,bilen varsa yazabilir.Aslında hamur yapılıp çok ince yufkalar açılıp yapılan bir börek,ben zamansızlıktan hazır yufka ile yaptım ev halkı tarafından çok beğenildi.Denerseniz, değişik bir börek.

Malzemeler

4 adet yufka(tepsinizin büyüklüğüne göre)

500gr.tuzsuz lor(ekşimik)(beyaz peynirlede yapabilirsiniz)

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı,

Yumurta,süt ve sıvı yağı çırpın, lorun yarısını bu karışımın içine katın ve karıştırın.

Yufkalardan birini yayın tepsinizin ebatına göre kenarları biraz katlayın ve lor serpiştirin,yufkayı büzerek küçültün.Kalan diğer yufkalarada aynı işlemi yapın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.En üste hazırladığınız lorlu sıvı karışımı eşit şekilde dökün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun.

MISIR UNLU PAPATYA PASTA

Evet, ben hala mutfaktayım,daha önce yazdığım gibi aralıksız pasta ve yemek yapıyorum.Bütün yaptıklarımı sizlerle paylaşıyorum,paylaşmayada devam edeceğim.Galiba bu gidişle ben mutfaktan hiç çıkamayacağım.

Gelelim mısır unlu pastaya,hamuru gerçekten değişik, yumuşacık ve lezzetli.Hafiften mısır ununun tadını alıyorsunuz.Pasta yapmak için elverişli bir hamur deneyeceklere duyurulur.(kremasız kek olarakda yapabilirsiniz.)

Malzemeler,

Keki için

4 yumurta

1 su bardağı un

yarım çay bardağı su

yarım çay bardağı mısır unu

yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

bir çimdik tuz

Kreması için,

3 su bardağı süt

yarım su bardağı mısır nişastası

yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı,

Yumurta ve şekeri çırpın önce sıvıları sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve karıştırın.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin ve soğutun.Krema malzemesini muhallebi kıvamında pişirin. Soğumuş keki katlara ayırın aralarına kremadan sürün, üzerini süsleyin.Ben en üstüne meyveleri blendırdan geçirip püre yaptım ve pastanın üzerini kapladım.

ÜZÜMLÜ PASTAHANE KURABİYESİ

Malzemeler,

1 su bardağı şeker,

2 yumurta(1nin sarısı üzerine)

1 paket tereyağ(oda sıcaklığında)

1 su bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

3-3.5 su bardağı un

1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı,

Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın.Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.Sonra rulo yapın ve verevine kesin,üzerine bastırmadan tepsiye yerleştirin.Yumurta sarısı sürün,çatalla çizikler yapın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

ROKOKO PASTA

Malzemeler,

1.5 paket kakaolu bisküvi

1 kutu krema(200gr.)

1yemek kaşığı pudra şekeri

1yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 yemek kaşığı limon rendesi

3 yemek kaşığı kakao

100gr. renelenmiş çikolata

1 paket vanilya

Yapılışı,

Bisküvileri robotto çekip un haline getirin.İçine kalan tüm malzemeleri katın,yoğurun.Kalıba bastırarak yerleştirin,buzlukta en az 3-4 saat bekletin.Servis tabağına ters çevirip,çukulatalı sosla servis yapın.

EBRULİ KEK

Malzemeler,

4 su bardağı+2 yemek kaşığı un

100gr tereyağ(soğuk)1.5 su bardağı şeker

4 yumurta250gr.yoğurt

1paket kabartma tozu

1 paket vanilya

yarım tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı matcha çayı(isteğe bağlı)

Yapılışı,

Soğuk tereyağını küp küp kesin ve şeker ile krema haline gelinceye kadar çırpın.Yumurtaları teker teker ilave ederek çıpmaya devam edin.Vanilya ve yoğurdu çırpın,karışıma ilave edin.Tüm kuru malzemeleri birlikte eleyin,ilave edin ve spatulayla karıştırın.Harcı 2yeyada 3 e bölün,birine kakao diğerine matcha koyup karıştırın daha sonra yağlanmış kek kalıbınıza döküp 180 derecede pişirin.(ben mufin kalıplarının içine yağlı kağıtları kare kesip,sonra onları silindir şekline getirip,kekleri onların içine koyup tekli olarak pişirdim).

DİKEY PASTA

Malzemeler,

4 yumurta

1.5 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı mısır nişastası

1 çay bardağı un

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için,

Yarım kg.süt

Yarım su bardağı mısırnişastası

1 su bardağı toz şeker

1paket vanilya

Yapılışı

Yumurta ve pudra şekeri çırpın,kuru malzemeleri eleyerek yumurtalı karışıma katın ve çırpın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin,ve hamuru dökün,ince bir tabaka olacak.Üzerini düzeltin ve 175 derecede 15dk.pişirin.

Krema malzemesini muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Fırından çıkarttığınız ince kekin üzerine kremanın yarısını dökün ve düzeltin.Sonra uzunlamasına yaklaşık 5cm.lik şeritler kesin.İlk şeridi kendi etrafında sararak rulo yapın,her bir şeridi ilk şeridin etrafına sararak büyük bir daire pasta elde edeceksiniz.Kalan kremayı pastanın üzerine dökerek düzeltin ve süsleyin. Afiyet olsun.