2 Eylül 2010 Perşembe

FIRINDA KIZARTMA


Malzemeler
2 adet patlıcan
2 adet havuç
1 adet kabak
3 adet patates
6-7 adet biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,
Sosu için,
4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salcası
2 adet sarmısak
1 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz
1 silme yemek kaşığı un
1su bardağı su
Yapılışı,
Önce sosu için domatesleri rendeleyin,sarmısağı rendeleyin, diğer malzemeleri de katıp iyice un pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.Orta ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.
Sebzeleri yıkayıp ayıklayın.Küçük küçük doğrayın içerisine 3 yemek kaşığı yağı ekleyip, harmanlayın ve fırın tepsisine yayın. 180 derecede sebzeler pişip kızarana dek pişirin.Servis tabağına alın, üzerine sosu dökün.Afiyet olsun.
Hem az yağlı, hemde lezzetli bir kızartma ........

1 yorum: