ENGİNARLI VE BEZELYELİ PİLAV.....

PATLICANLI PİLAV....

PATLICAN SARMALI PİLAV....

PATLICAN SARMALI PİLAV....
Herhangi bir çeşit pilav yapın,patlıcanları uzun olarak kızartıp,borcama yayın,pilavı üzerine yaın ve kenardan sarkan patlıcanları üzerine kapatıp,20dk.fırınlayın....

ETLİ SEBZE DİZMESİ...

ETLİ SEBZE DİZMESİ......
-yarımkg.dana kuşbaşı et
-1 adet soğan
-3 adet domates
-1 yemek kaşığı salça
-sıvıyağ,tuz,karabiber,taze kekik,bulbiber..

AYRICA....
-5 adet patates
-4 adet patlıcan
-4 adet kabak
-4 adet domates
YAPILIŞI,
-Kuşbaşı etleri az sıvıyağ ile suyunu çekinceye kadar pişirin,yemeklik doğranmış soğanı ilave edin,soğanlar ölünceye kadar kavurun.Salça ve domatesi ilave edin,üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip,tas kebabı pişirin,ocaktan almadan,baharatları koymayı unutmayın.....
Diğer yandan,sebzeleri halka şeklinde doğrayın ve kızartın...(domates hariç) .Borcama sıra ile bir patates,bir patlıcan,bir kabak bir domates sıralaması ile dik olarak dizin....Üzerine yaptığınız taskebabını yayın,20dk. fırınlayın...AFİYET OLSUN.....

BİSKÜVİ PASTA..
TARİFİ,Bisküvi ile mozaik pasta yapın(2paket ülker bisküviyi kırın,ayrı bir kapta 100gr.tereyağını eritin ,kaynama noktasında ateşi kapatın 1 yumurta kırın 3yemek kaşığı toz şeker,2 yemek kaşığı kakao koyun ve karıştırın.Bu karışımı bisküvilerin üzerine dökün,2-3 yemek kaşığı süt koyun, harmanlayın.Bu karışımı kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirin,dr.ötgerin çukulata parçalı ppudingini,2 su bardağı süt ile pişirin(2 paket kullanın,4 su bardağı )bisküvitlerin üzerine dökün,buzlukta bir gece bırakın, servisten bir saaat evvel buzluktan alın.

BOHÇADA TAS KEBABI..

TARİFİ: Et yada tavuktan bir tas kebabı hazırlayın, 2 adet yufkayı 4 e bölün, böldüğünüz her parçayı bıçakla yuvarlak kesin ve bir muhallebi kasesi içine yayın,kalan parçalarıda dibine yayın,üzerine 2-3 yemek kaşığı tas kebabından koyun,üzerini kaseden sarkan yufkalarla kapatın,ters çevirip alın, diğer tarafta kare bir milföy hamurunu un ve merdane yardımıyla inceltin, gazoz kapağı ile delikler açın,yufkalı yuvarlağın üzerine düzgünce kaplayın ve yumurta sarısı sürün,diğer kalan yufka ve milföylerede aynı işlemi tekrarlayın,fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.....AFİYET OLSUN......

KREM KARAMEL...
1kg süt
2 yumurta
 7yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 su bardağı toz şeker(damak tadınıza göre ayarlayın)
1 su bardapı toz şeker(karamel için)
süt,yumurta ve nişastayı çırpma teli ile iyice karıştırın,muhallebi kıvamında pişirin, şekeri koyup bir taşim kaynatın ve ateşten alın.
1 su bardağı toz şekeri,teflon bir tavada,kısık ateşte hiç karıştırmadan karamelize edin,tahta bir kaşıkla kaselerin içine birer yemek kaşığı pay edin,üzerine 2 kepçe kadar yaptığınız muhallebiden koyun, ve bir gece buzdolabında mutlaka bekletin,servis yapmadan kaseleri ters çevirin afiyet olsun...