BEBEK KURABİYELERİ

Bu kurabiyeleri Aras bebeğin bebek mevlüdü için hazırladım.

KATMER POĞAÇA

Belkide birçoğunuzun bildiği bir tarif, ama ben arşivimde bulunmasını istediğimden tarifi yazıyorum.Denemeyenleriniz varsa denemelerini tavsiye ederim.

Malzemeler,

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta akı içine(sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı kuru maya

3.5 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

arası için 75gr. yumuşak tereyağ

içi için,beyaz peynir

Yapılışı,

Unu maya ile harmanlayın,ılık süt ve diğer malzemeleri ilave edin,yumuşak bir hamur yapın.Mayalanmadan hamuru 8 parçaya ayırın.Her bir parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına yumuşak tereyağından sürün, hamurları üst üste dizin en üst katı yağlamayın.Hamuru ezmeden yavaşça yufka büyüklüğünde açın,istediğiniz büyüklükte üçgenler kesin, peynir harcını koyup sigara böreği gibi sarın.Ilık bir ortamda 40-45 dk. mayalandırın,üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.

PEYNİRLİ POĞAÇA

Bu hafta bloğumu güncelliyemedim, nedense elim bir türlü bilgisayara gitmedi.Dondurmaları görmekten sanırım sıkılmadınız.Birikmiş yığınla resim,tarif.Havalardanmıdır neden bilmem kendimi hiç iyi hissetmedim, yada birtürlü atlatamadığım grip.Eski halime dönememek,spora gidememek,aktif olamamak,kendimi hep yorgun hissetmek vs. vs. beni çok gerdi.Uzun haftalardır bu sabah ilk kez dinç kalktım.Griple olan savaşı ben kazandım,umarım önümüzdeki hafta iyi geçer,buna çok ihtiyacım var.Şans ve sağlık meleklerim benimle olsun.
Gelelim tarife,sıradan bir puaça gibi gözüksede,mayalı olmasına rağmen hiç bayatlamıyor.Kapalı bir yerde muhafaza ederseniz 3-4 gün aynı yumuşaklıkta kalıyor.En önemlisi içinde katı yağ yok.
malzemeler,
2 yumurta akı(sarılar dışına sürülecek)
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
aldığı kadar un
içi,istediğiniz herhangi bir harcı koyabilirsiniz.
yapılışı,
Yoğurma kabına 4 su bardağı kadar unu koyun,diğer tüm malzemeleri ilave edip yavaşça un ilavesiyle çok yumuşak bir hamur yapın.Elinizin undan kurtulduğu anda un ilave etmeyi kesin.Mayalanması için ağzı kapalı bir kapta yaklaşık bir saat mayalandırın.Hamuru çok az bir kez daha yoğurun,poaçalarınızı yapın, üzerine yumurta sarılarını sürün ve yarım saat tekrar tepsi mayası gelmesi için mayalandırın.180 derecede kızarana dek pişirin.Afiyet olsun.

CARTED'OR İLE KEYİFLİ BİR GÜN

Geçen hafta Algida'dan hoş bir mail aldım.Carted'or tarafından düzenlenen pazar kahvaltısına bir davet mail'liydi.Çok hasta olmama rağmen pazar sabahı davete katıldım.Marka müdürü Canan hanım ve diğer çalışanlar tarafından çok samimi karşılandık.Kurumsal bir blog açmayı düşündüklerini ve fikir alışverişinde bulunmayı önerdiler. Boğazın eşsiz manzarasında güzel bir kahvaltıdan sonra çok leziz dondurma çeşitlerini sundular.Ve çıkışta bize birbirinden güzel hediyeler verdiler.
Sayın Canan Barut hanıma ve Aylin Türkşen hanıma bize gösterdikleri ilgiden dolayı teşekkürler.

PEKMEZLİ ve HAVUÇLU KEK

Bu kekin diğer havuçlu keklerden farkı rendelenmiş havuçları süt ile bekletmeniz.Yerken sadece havucun tadını alıyorsunuz.Diğer keklerdeki gibi pek fazla havuç taneleri gözükmüyor.Lezzetli bir kek umarım denerseniz beğenirsiniz.
Malzemeler,
2 adet iri havuç
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kırılmış ceviz
1/2 su bardağı pekmez
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı tarçın
3 su bardağı un
vanilya
Yapılışı,
Havucu ince rendeleyin,üzerine sütü döküp 15-20 dk. bekletin.Diğer yandan yumurta ve toz şekeri mayonez kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.Sırasıyla yağı, pekmezi,sütlü havucu ekleyin, az çırpın.Elenmiş kuru malzemeleri katın, cevizi ekleyin,yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza kek harcınızı dökün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40dk. kadar pişirin.Afiyet olsun.

AHUDUDULU DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ

Malzemeler,
1 paket damla sakızlı muhallebi
200 gr.ahududu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1/2 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
Yapılışı,
Muhallebiyi süt ile tarifinde yazıldığı şekilde pişirin.Ahududuyu blendırdan geçirip, su ve nişasta ilave edip pelte kıvamında pişirin.Kaselere pay edip soğuk servis yapın.Afiyet olsun.

ACTİFRY MUCİZESİ

Gerçekten inanılmaz birşey,1 kaşık yağ ile neler neler yapıyor.Sırasıyla hepsini yayınlıyacağım.Çocuklara söylediğimde inanmadılar, fakat nefis kızarmış patatesleri ve sigara böreklerini görünce 'bunlar 1 kaşık yağlamı'diye hayrete düştüler.Hayatımızda büyük bir yenilik,herkese şiddetle tavsiye edebileceğim bir mucize.