BAHAR'IN KURABİYELERİ

MATCHA(yeşil çay)LI VE KAKAOLU ÇATLAK KURABİYELER

Malzemeler,
125gr tereyağ
1.5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilya
1/2 su bardağı süt
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz(ben badem koydum)
1 yemek kaşığı dolusu matcha çayı,
KAKAOLU YAPACAKSANIZ,
80gr bitter çukulata benmaride eritilmiş,
2 yemek kaşığı kakao
üzeri için pudra şekeri
Yapılışı,
Tereyağ ve şekeri mikserde krema haline getirin.Vanilyayı ilave edin.
Yumurtaları teker teker ekleyin.
matcha çayını ekleyin, kakaolu yapacaksanız, kakao ve erimiş bitter çukulatayı ekleyin.Sütü ilave edin ve karıştırın.
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayın. Karışıma katın,bu esnada tahta kaşık kullanın.
Hamuru en az 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Bir tatlı kaşığı yardımıyla yuvarlaklar yapın, pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.180 derecede yaklaşık 13-15 dak. pişirin.

MİLFÖY HAMURUNDAN BÖREKLER

HAMBURGER PASTA

SEBZELİ TUZLU KURABİYELER

MALZEMELER,
1 Paket tereyağ (oda sıcaklığında)
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için 1 yumurta sarısı
İÇ HARCI,
2 Adet haşlanmış patates
1 havuç (çiğden)
Yarım demet maydonoz
kırmızıbiber,karabiber,tuz
YAPILIŞI,
1- Tüm hamur malzemesini kulak memesi kıvamında yoğurun.
2- İç harcı için,haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin.İçine havucu çiğden ince rendeleyin.(arzu ettiğiniz başka sebzede koyabilirsiniz,sanırım ıspanaklıda güzel olur.)Maydonozu ince kıyıp ekleyin,baharatlarıda ilave edip, minik uzun köfteler yapın.
3- Unlanmış tezgahta merdaneyle hamuru açın kare bir kalıp yardımıyla(yoksa bardakda olabilir)5/5 cm.lik kareler kesin,ortasına yaptığınız minik sebze köftelerini yerleştirin,ortadan iki ucu birleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana dek fırında pişirin.
Sonuçta, kıyır kıyır ağızda dağılan nefis kurabiyeler elde ediyorsunuz.Sirke sizi korkutmasın asla kokusunu almıyorsunuz.

ATIŞTIRMALIK MİNİK KEKLER

SPECİAL PİLAVIM

MALZEMELER,
400Gr.kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk eti
1 Paket mantar
2 orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
dereotu, tereyağ,tuz
3 su bardağı su
YAPILIŞI,
1-Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini yıkayın ve tencereya koyun.Kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
2-Etler suyunu çekince minik doğranmış havuç ve mantarları ilave edin, mantarın bıraktığı suda 10-15 dk. kadar pişirin.Su çok azalırsa 2-3 yemek kaşığı kadar su ilave edin.
3-Kuru soğanı piyazlık ince doğrayın ve tenceredeki harca ilave edin.Karıştırıp bir 10 dk. kadar daha pişirin.(soğan sizi korkutmasın asla pilavın içinde gözükmüyor ve kokmuyor, kaybolup sadece lezzet veriyor.)
4-Karışım pişince 3 su bardağı su koyun, tuzunu atın, yağı ilave edin ve kaynamaya bırakın.
5-Su kaynayınca pirinci ilave edin,tencerenin kapağını hafif açık bırakın ve kaynayınca kısık ateşte pişirin.
6-Pilav pişince ince kıyılmış dereotunu ilave edip demlenmeye bırakın.
Eğer denerseniz,nekadar lezzetli bir pilav olduğunu göreceksiniz.