PRENSES TAÇI PASTASI

Pasta sırf kelebekli ve kurdelalı olacaktı, ama anne 'kızım doğumgününde prenses gibi olacak'deyince ee bir prensesede taç yakışır diye düşündüm ortaya böyle bir pasta çıktı.İyiki doğdun Seray daha nice senelere.

MISIR UNLU,LİMONLU,KAKAOLU,BADEMLİ KURABİYELER

Gördüğünüz bu dört ayrı çeşit sipariş kurabiyeler piştiler,paketlendiler ve Ankara'ya doğru yola çıktılar.Umarım verilecekleri yerlerde beğenilirler.Tarifleri teker teker zaman oldukça vermeye çalışacağım.Favori, mısır unlu kurabiyeydi ,bu yüzden tarife onunla başlıyorum.

Malzemeler,

2 su bardağı+1 tepeleme yemek kaşığı un

yarım su bardağı mısır unu

bir çimdik tuz

200gr. oda sıcaklığında tereyağ

4/3 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

üzeri için pudra şekeri

Yapılışı,

Tereyağı ve pudra şekerini mikserde krema haline gelinceye kadar çırpın.Daha sonra kalan malzemeleri katın ve yoğurun.İstediğiniz şekli verin ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15dk. pişirin.Kurabiyeler beyaz kalacak .Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun.

KONFETİLİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

BÜZGÜLÜ BÖREK

Bu böreğin asıl adı kıvırtma,ama ben büzgülü börek diyorum.Sanırım trakya bölgesine ait tam bilmiyorum,bilen varsa yazabilir.Aslında hamur yapılıp çok ince yufkalar açılıp yapılan bir börek,ben zamansızlıktan hazır yufka ile yaptım ev halkı tarafından çok beğenildi.Denerseniz, değişik bir börek.

Malzemeler

4 adet yufka(tepsinizin büyüklüğüne göre)

500gr.tuzsuz lor(ekşimik)(beyaz peynirlede yapabilirsiniz)

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı,

Yumurta,süt ve sıvı yağı çırpın, lorun yarısını bu karışımın içine katın ve karıştırın.

Yufkalardan birini yayın tepsinizin ebatına göre kenarları biraz katlayın ve lor serpiştirin,yufkayı büzerek küçültün.Kalan diğer yufkalarada aynı işlemi yapın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.En üste hazırladığınız lorlu sıvı karışımı eşit şekilde dökün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun.

MISIR UNLU PAPATYA PASTA

Evet, ben hala mutfaktayım,daha önce yazdığım gibi aralıksız pasta ve yemek yapıyorum.Bütün yaptıklarımı sizlerle paylaşıyorum,paylaşmayada devam edeceğim.Galiba bu gidişle ben mutfaktan hiç çıkamayacağım.

Gelelim mısır unlu pastaya,hamuru gerçekten değişik, yumuşacık ve lezzetli.Hafiften mısır ununun tadını alıyorsunuz.Pasta yapmak için elverişli bir hamur deneyeceklere duyurulur.(kremasız kek olarakda yapabilirsiniz.)

Malzemeler,

Keki için

4 yumurta

1 su bardağı un

yarım çay bardağı su

yarım çay bardağı mısır unu

yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

bir çimdik tuz

Kreması için,

3 su bardağı süt

yarım su bardağı mısır nişastası

yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı,

Yumurta ve şekeri çırpın önce sıvıları sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve karıştırın.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin ve soğutun.Krema malzemesini muhallebi kıvamında pişirin. Soğumuş keki katlara ayırın aralarına kremadan sürün, üzerini süsleyin.Ben en üstüne meyveleri blendırdan geçirip püre yaptım ve pastanın üzerini kapladım.

ÜZÜMLÜ PASTAHANE KURABİYESİ

Malzemeler,

1 su bardağı şeker,

2 yumurta(1nin sarısı üzerine)

1 paket tereyağ(oda sıcaklığında)

1 su bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

3-3.5 su bardağı un

1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı,

Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın.Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.Sonra rulo yapın ve verevine kesin,üzerine bastırmadan tepsiye yerleştirin.Yumurta sarısı sürün,çatalla çizikler yapın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

ROKOKO PASTA

Malzemeler,

1.5 paket kakaolu bisküvi

1 kutu krema(200gr.)

1yemek kaşığı pudra şekeri

1yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 yemek kaşığı limon rendesi

3 yemek kaşığı kakao

100gr. renelenmiş çikolata

1 paket vanilya

Yapılışı,

Bisküvileri robotto çekip un haline getirin.İçine kalan tüm malzemeleri katın,yoğurun.Kalıba bastırarak yerleştirin,buzlukta en az 3-4 saat bekletin.Servis tabağına ters çevirip,çukulatalı sosla servis yapın.