ZERDE

Malzemeler:
1 dolu çaybardağı pirinç
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı dolusu safran1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 kg su
Üzeri için kuş üzümü, dolmalık fıstık



Yapılışı:


1 çaybardağı suda zerdeçal ve safranı eritin.Pirinçleri üstünü geçecek kadar su ile pişirin .Pirinçler piştikten sonra suyu şekeri ve nişastayı ilave edin karıştırarak kaynatın. Kaynayınca kısık ateşe alın safran ve zerdeçalı ekleyin . Birtaşım daha kaynatın ocaktan alıp kaselere pay edin üzerlerini kuşüzümü ve fıstıkla süsleyin