GEVREK POĞAÇA

Malzemeler,

2 adet yumurta

250gr. tereyağ( oda ısısında)

1 su bardağı sıvı yağ

1su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

tuz

aldığı kadar un

üzeri için yumurta sarısı yada galeta unu

iç harcı için, beyaz peynir

Yapılışı,

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırın, unu aşamalı olarak dökün.Unla beraber kabartma tozunuda katın.Çok yumuşak bir hamur yapın.(hamur elinize yapışmadığı anda un ilavesini kesin)ceviz büyüklüğünde parçalar koparın,elinizle yassılatıp iç malzemesini koyun, poğaça şekli verin, ya yumurta sarısına yada benim yaptığım gibi galeta ununa bulayıp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Bu poğaça hem çok gevrek oluyor, hemde uzun bir zaman bayatlamıyor.