SOĞANLI ENGİNAR

Malzemeler,
5 edet enginar
3 büyük kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Dereoyu
Yapılışı,
Enginarları yıkayıp limonlu suya koyun,kararmaması için.(Ben yazın dipfirize koyduğum enginarları kullandım).Yayvan bir tencereye zeytinyağını ve ince piyazlık doğranmış soğanları ilave edip çok kısık bir ateşte yaklaşık 15-20 dk. kavurun.Şekeri ve tuzu ilave edin. enginarları tencereye koyup ortalarına soğanları doldurun.1 su bardağı su koyup,enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca dereotu ile servis yapın.